在氨制冷系統(tǒng)中蒸發(fā)式冷凝器是以水和空氣作為冷卻介質(zhì)。蒸發(fā)冷的箱體一一般采用薄鋼板制成，箱體下部為水箱，并設(shè)有補(bǔ)水裝置，以保持恒定的水位。水泵從水箱中抽水并經(jīng)過(guò)水管輸送到卜部，經(jīng)噴嘴向下噴淋。噴嘴下部設(shè)置了氨制冷盤(pán)管組換熱器，上部設(shè)置了高效擋水板。項(xiàng)部安設(shè)了軸流風(fēng)機(jī)。

     高溫高壓的氨制冷劑蒸氣從蒸發(fā)式冷凝器的上部進(jìn)入盤(pán)管組換熱器中進(jìn)行冷凝，冷凝下來(lái)的制冷劑液體由蒸發(fā)式冷凝器的下部排出流入貯液器中。 

     冷卻水在水泵的作用下自氨制冷盤(pán)管組換熱器的上部經(jīng)噴嘴噴向盤(pán)管組換熱器，而空氣在風(fēng)機(jī)的帶動(dòng)下，自下而上的掠過(guò)盤(pán)管換熱組，空氣與水充分進(jìn)行熱質(zhì)交換，少量水吸熱后蒸發(fā)汽化，并被干冷空氣吸收，干冷空氣也變成飽和熱濕空氣隨風(fēng)機(jī)帶動(dòng)排出。大部分水又落回設(shè)在蒸發(fā)式冷凝器底部的水箱中而進(jìn)入下輪循環(huán)。由于氨制冷冷凝器的大部分熱量由水蒸發(fā)時(shí)吸收汽化潛熱來(lái)承擔(dān)，故稱為蒸發(fā)式冷凝器。