在氨制冷系統(tǒng)中蒸發(fā)式冷凝器是以水和空氣作為冷卻介質。蒸發(fā)冷的箱體一一般采用薄鋼板制成，箱體下部為水箱，并設有補水裝置，以保持恒定的水位。水泵從水箱中抽水并經過水管輸送到卜部，經噴嘴向下噴淋。噴嘴下部設置了氨制冷盤管組換熱器，上部設置了高效擋水板。項部安設了軸流風機。

     高溫高壓的氨制冷劑蒸氣從蒸發(fā)式冷凝器的上部進入盤管組換熱器中進行冷凝，冷凝下來的制冷劑液體由蒸發(fā)式冷凝器的下部排出流入貯液器中。 

     冷卻水在水泵的作用下自氨制冷盤管組換熱器的上部經噴嘴噴向盤管組換熱器，而空氣在風機的帶動下，自下而上的掠過盤管換熱組，空氣與水充分進行熱質交換，少量水吸熱后蒸發(fā)汽化，并被干冷空氣吸收，干冷空氣也變成飽和熱濕空氣隨風機帶動排出。大部分水又落回設在蒸發(fā)式冷凝器底部的水箱中而進入下輪循環(huán)。由于氨制冷冷凝器的大部分熱量由水蒸發(fā)時吸收汽化潛熱來承擔，故稱為蒸發(fā)式冷凝器。