冷庫設備是指具有不同制冷方法的設備；它的使用可以貫穿一年四季，而且規(guī)模一般較大，那么如何節(jié)能，降低生產(chǎn)成本是很多使用冷庫設備企業(yè)都會考慮的問題；但是因為對設備專業(yè)知識的不了解，所以如何節(jié)能也是另很多企業(yè)都會頭疼的問題；那么今天我們就來了解一下，有效降低冷庫設備成本，節(jié)能的方法。
    通常采取的冷庫設備的節(jié)能方式是防止蒸發(fā)溫度過低：那么蒸發(fā)溫度又與哪些因素有關又如何降低蒸發(fā)溫度呢？我們就來具體的了解一些；首先蒸發(fā)溫度與庫房溫度的溫差增大，就會使蒸發(fā)溫度過低，這會導致制冷系數(shù)下降，能耗增加。據(jù)估算，在其他條件不變的情況下，當蒸發(fā)溫度每降低1℃，則要多耗電1~2%。另外，溫差增大，還會使冷風機的除濕量增大，庫房濕度減小，從而引起食品干耗增大，食品品質(zhì)下降。
    其次我國冷庫設備通常采用的蒸發(fā)溫度。蒸發(fā)溫度與庫房溫度之差一般為10℃，果蔬冷庫的蒸發(fā)溫度一般設計為-1010℃左右，凍結物冷藏間為-28℃，凍結間為-33℃，而實際運行中，許多果蔬貯藏庫的溫差在15℃左右，而歐洲等經(jīng)濟發(fā)達國家，蒸發(fā)溫度與庫房溫度之差一般為3~5℃。
　　再次冷庫設備引起蒸發(fā)溫度過低的原因及解決辦法：（1）蒸發(fā)器（冷風機）過?。涸O計時有問題，或?qū)嶋H貯藏品種與設計計劃貯藏品種不同，熱負荷增加，比如，擬貯藏蘋果的冷庫，用于貯藏蒜薹，由于一個產(chǎn)區(qū)的蒜薹采收期只有幾天時間，無法做到同蘋果那樣每天的進貨量按庫容量的5%-15%，而是3~5天就要入滿，因此，如要及時把溫度降到適宜貯藏溫度只能靠降低蒸發(fā)溫度來實現(xiàn)。應增加蒸發(fā)器蒸發(fā)面積或更換蒸發(fā)器。
　?。?）壓縮機冷量過大：庫房負荷減小后，未及時減少壓縮機的能量。冷庫設備的壓縮機是根據(jù)制冷系統(tǒng)最大負荷匹配的，而果蔬冷庫的最大負荷是發(fā)生在貨物入庫階段，其它大多數(shù)時間，壓縮機的負荷不足50%。當入庫結束溫度降至適宜貯藏溫度以后，系統(tǒng)負荷大大減少，如仍開啟較大的機器，這樣便形成了大馬拉小車，溫差增大，耗電量增大。